Шейка свиная запеченная в фольге рецепт

Нежное, сочное, ароматное мясо. Вкусный и легкий рецепт запеченной свиной шеи на праздничный стол. Готовлю маринад: смешиваю соль, измельченный чеснок, сладкий красный перец паприка ,черный перец, мускатный орех, горький красный перец, лимонный сок, растительное масло, мед, французскую горчицу.

Свиная шея, запеченная в духовке

Свиная шея, запечённая в духовке. Мясо получается сочным и нежным, ведь сначала оно маринуется в смеси горчицы, мёда и бальзамического соуса, а потом запекается до яркой румяной корочки. Уберите свинину в холодильник на 6—7 часов. После достаньте и оставьте ещё на час-полтора при комнатной температуре, чтобы мясо согрелось.

Кусок бескостной свиной шейки промыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах. Приготовить маринад для свинины. В ступке растереть лавровые листья с кориандром, смесью сушеных прованских трав и солью. Пересыпать получившуюся пряную смесь в миску, добавить растительное масло и пропущенный через пресс чеснок.

Шея свиная запечённая в фольге. Шея свиная 1, 5 кг, чеснок 1 большая головка, соль, перец, шашлычные специи 0, кг. Взять 1, 5 кг. Со всех сторон хорошо натереть солью, надавить чеснок, и обильно намазать кусок свинины со всех сторон. Поперчить и хорошо обсыпать шашлычными специями, хорошо придавливая руками маринад, к куску мяса.

Похожие статьи

• Сложные холодные десерты рецепты
• Народные рецепты от паразитов в организме
• Шаньги с яйцом рецепт
• Торт в виде собачки пошаговый рецепт